使いやすいキッチンとは？家事動線を意識すればうまくいく！

かつてキッチンは住まいの奥や隅におかれ、他の部屋から孤立していた時代がありました。しかし今、キッチンは住まいの中心に据えられるほどの花形スペース。

そして求められる最重要課題は、デザイン性より使いやすさ、となっています。キッチンを設計する際は、調理する人の目線に立つと失敗が少なくなります。家事動線を意識した、使いやすいキッチン事例を紹介します。

▽ 目次 (クリックでスクロールします)

◆使いやすいキッチンを叶える７ポイント◆

理想は「3歩以内」で立ち回れるキッチン！

平面の調理スペースを広めにとる

ハンギング収納ならツールがすぐ取れる

パントリーを設けて備蓄品はすべて移動

勝手口を設けてゴミ出しスムーズ

オープンキッチンならつくりたての料理が出せる！

アイランドキッチンは大人数調理もOK

理想は「3歩以内」で立ち回れるキッチン！

いちばんに考えたいのは、家事動線。動く歩数が少ないほど、作業が効率的にできますよね。

理想は「シンクからガス台、冷蔵庫まで1～3歩で移動できる動線」といわれています。

現在はさまざまな形のシステムキッチンがありますが、歩数から考えると、I型キッチンがおすすめ。水まわりから冷蔵庫まで横並びなので、動線がスムーズです。

Cuestudio（キュースタジオ）

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平面の調理スペースを広めにとる

キッチンの幅を考えるときのポイントは、調理スペース。特に調理中は、まな板を置く、切ったものを置く……など、モノがどんどん横に広がっていくため、「置き場所の広さ」はとても重要。

平面の広さが十分にあると、作業効率が上がります。反対に、調理時に材料を縦に重ねることは少ないため、縦スペースは収納に使うという手もあり。次で紹介するのがその事例です。

水雅

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ハンギング収納ならツールがすぐ取れる

キッチンツールの収納はどうしていますか？さまざまなツールが引き出しや戸棚にきれいに収まったキッチンも素敵ですが、頻繁に調理する人なら、あえて「外に出して、見せる収納」も一案です。

たとえば、このお宅のように吊るす収納（ハンギング収納）を取り入れると、よく使うツールがすぐ取れるので、調理もぐっと楽に、手早くなりますよ。

FILE

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パントリーを設けて備蓄品はすべて移動

近年、設計時にキッチンとセットで検討する方が多いのが、パントリー。食材ストックや調理器具をたっぷり収納できるため、キッチンスペースをすっきりと保つことができます。生活感が出るアイテムは、カゴ使いで上手に隠すのもあり。

夢工房

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勝手口を設けてゴミ出しスムーズ

キッチンに勝手口がある設計なら、ベランダなどへのゴミ出しがスムーズ。キッチン内に不要なものが溜まりにくいため、清潔感が保てます。梅雨の時期などは衛生的にも安心です。

オープンキッチンならつくりたての料理が出せる！

キッチンとダイニングの間を隔てないオープンキッチンは、近年人気のスタイル。キッチンと家族や来客との距離が近いため、つくりたての料理をスムーズに出せるだけでなく、ときには調理作業を一緒にできるのも魅力です。

また、小さい子供がいる場合は、オープンキッチンなら調理中も様子がすぐ見えるので、選ぶ人が増えています。

GEN INOUE

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アイランドキッチンは大人数調理もOK

キッチンとダイニング、リビングを隔てないオープンキッチンは、インテリアに一体感を持たせると、カフェのようにおしゃれな雰囲気に。

アイランド型なら、複数人でつくる調理も楽しめます。ホームパーティーが多いおうちには、とても使い勝手のいいスタイルです。

ブルースタジオ

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使いやすいキッチンを叶えるには、家事動線が重要。ただし、ここで紹介した事例はあくまで一例で、実際は使う人の身長や動きのクセなどによって、使いやすさのポイントは変わってきます。

最近は一般的なシステムキッチンでも、ワークトップの高さが選べる、収納のタイプが選べるなど、自分らしくカスタマイズできるものが増えています。「全て標準タイプで注文して、使い始めたら後悔……」ということのないよう、オーダー前によく検討して、自分にぴったりのキッチンにこだわってください！