戸建リノベーション・リフォーム

中華店舗付き住宅の改装:デザインリフォーム

中華店舗付き住宅の改装:デザインリフォーム (店舗付き住宅の1階店舗ー1)

店舗付き住宅の1階店舗ー1

中華店舗付き住宅の改装:デザインリフォーム (店舗付き住宅の1階店舗ー2)

店舗付き住宅の1階店舗ー2

中華店舗付き住宅の改装:デザインリフォーム (店舗付き住宅の1階店舗ー3)

店舗付き住宅の1階店舗ー3

中華店舗付き住宅の改装:デザインリフォーム (店舗付き住宅の1階店舗の化粧室)

店舗付き住宅の1階店舗の化粧室

中華店舗付き住宅の改装:デザインリフォーム (店舗付き住宅の1階店舗ー厨房)

店舗付き住宅の1階店舗ー厨房

店舗付き住宅の1階中華店舗の業務用厨房

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関わり方

設計, 監理, インテリア

用途

店舗併用

居住者

家族(子供1人)

改修規模

部分リノベーション・リフォーム

階数

3階建て

ご依頼主さまは、昔から、【餃子】を中心とした中華店舗を営まれておられ、ガスを熱源にして調理をしておられました。
夏季においての調理作業はは、ガス燃焼機器から出る高熱が原因で体力の消耗を強いられ体調の不良を引き起こした上、厨房内の空調機器の冷房運転の能力を高めても厨房環境の効果が図れない状態でありました。

そこで、当事務所は、作業効率のアップに向けてオール電化の中華業務用厨房を、関西電力様の技術協力のもと提案を図り、実際に電化厨房のショールームにて調理体験をして頂き、お料理の出来具合の質を確認し、中華のオール電化厨房を採用する運びとなりました。

店舗内装は、オリジナル照明器(オレンジ色の樹脂製丸パイプに照明機器を組み込む)をポイントに、朱色を基調とし、天井を構造体表しとして高くし、無機質のアルミサッシにはワーロンシートで構成した障子を取り付け、明るく活気のあるイメージをお客様に提供したデザイン設計を施しております。

オール電化厨房を有する中華料理店は、余分な排熱が軽減される為、店舗内の空調管理がスムーズとなり料理人の作業効率が高まります。また、電化厨房ゆえの長所である油煙が少ないため厨房機器の汚れが軽減され掃除が楽になり、いろいろな面でランニングコストの低減が図れる事が大きなメリット。

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この事例のコンセプト

手掛けた建築家

中浦建築事務所

中浦建築事務所

大阪市に設計事務所を設ける中浦建築事務所は大阪でも少ない女性建築家/夫婦建築家として創業33年、様々な建築設計を手がけています。 マンション・住宅・店舗・ビルなど多くの建築設計に携わったノウハウや経験により、バリアフリー対策や多面的な視点からお客様の想いや夢をとらえ、新たな価値を高めます。 大切なものは、いつもの暮らしにあります。特別なことを求めるのではなく、お客さまの自然体をそのまま形にしたいと考えています。 日々の暮らしの中で感じている事、大切にしていること、家づくりに関係にない事でも色々な事を、お話ししましょう。 そんなたわいの無いことから伝わる「心地いい」と素直に感じられる事を大切に、また、たくさんの「心地よさ」をかたちにしていく事で、「日々の生活に喜びを感じられる住宅」をつくりたいと思います。

所在地

大阪府大阪市城東区天王田4番3号

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中浦建築事務所

建築家 / @大阪府