家族が一緒に過ごせる！オープンキッチンのすすめ

みなさんにとって、キッチンとはどのような場所でしょうか？料理や食事とは関係のない家庭内のさまざまな活動をキッチンで行うようになり、キッチンの役割は、よりオープンな場所へと広がっています。家族と一緒に楽しく過ごすことができるキッチン。それが、今一番求められているキッチンのかたちではないでしょうか。今回はオープンキッチンについて一緒に考えてみましょう。

▽ 目次 (クリックでスクロールします)

キッチンは家族にとってどういう場所ですか？

狭いスペースでも機能するオープンキッチン

オープンキッチンのメリット

オープンキッチンのデメリット

オープンキッチンのデメリット解消法

キッチンは家族にとってどういう場所ですか？

キッチンをリフォームする時は、まず「キッチンは家族にとってどういう場所なのか」ということを考えましょう。

当たり前ですが、キッチンは料理をするところです。食べ物を保存し、下ごしらえし、調理し、盛り付け、食卓に出すところです。

が、ちょっと待ってください。それだけではありません。

キッチンで食事をすることもあるでしょうし、子供の遊び場・勉強する場になったり、会話を楽しんだり、家族が集まったり、友人をもてなしたりすることもあるでしょう。

スタイル工房

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キッチンは人が集まる場所、コミュニケーションを取る場所、
すなわち、たとえ短い時間であっても、家族が一緒に過ごすことができる場所になってきていると思います。

そして、よりコミュニケーションを取りやすくしてくれるキッチンが、オープンキッチンといえるかもしれません。

狭いスペースでも機能するオープンキッチン

オープンキッチンは広いスペースが必要だと考えられがちです。しかし、必ずしもそうではありません。オープンキッチンの特性を考えれば、限られた狭いスペースでも十分に機能します。

リビングダイニングのエリアの中に、キッチン部分を確保すれば、リビングダイニングキッチンとして機能します。

空間社

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キッチンが無駄なくプランされていれば、この配置には、広さと使いやすさを両立させられ、家族や周囲にいる人達とコミュニケーションがとりやすくなるというメリットがあります。

また、これは中古マンションのリフォームでも使えます。キッチンを仕切る壁（構造体でない場合に限ります）を取り払えば、オープンなキッチンにすることは可能でしょう。

nu(エヌ・ユー)リノベーション

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オープンキッチンのメリット

オープンキッチンには、以下のようなメリットがあります。

・開放感がある。
・壁で仕切られないため視界が広がり、スムーズに動線をとることができる。
・キッチンの上部に吊戸棚を設けず、リビングダイニングの天井と連続させることで、一体感が生まれ、空間を広く感じさせることができる。
・小さなお子さんがいるご家庭では、料理を作りながらお母さんの目が届くところで子供たちを遊ばせることができる。

リビタ

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オープンキッチンのデメリット

一方で、注意しなくてはならない点もあります。

・いつもきれいにしておかなければならない。
・仕切りがないために臭いや煙、油が部屋中に漏れやすい。
(きちんとした換気フードを設置することが重要。）
・調理や片付けの音が気になる。

CRAFT

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谷口智子

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オープンキッチンのデメリット解消法

さきほど挙げた注意点を考慮して、キッチンプランを検討するとよいでしょう。

・窓やドアからも風を入れて換気ができるようにキッチンの配置を考えましょう。
・ワークトップがフルフラットであるオープンキッチンにする場合は、すべてが丸見えになってしまうため、キッチンを美しく保つための努力をする。
・すべてが見えてしまうフルフラットのオープンカウンターは、少しハードルが高いという方であれば、手元が隠れる立ち上がりカウンター付きのキッチンがおすすめ。

中西ヒロツグ

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これならダイニングから手元が見えないので、キッチンを多少散らかしても気にならず、目の前の仕事に集中することができます。

座って食事を楽しんでいる家族や友人にとっても、落ち着いた空間となるでしょう。

アネストワン

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また、キッチンは家の中でもさまざまな物が存在する場所です。片手鍋から生野菜、乾燥食品、設備器具、洗剤、ペットフード、ゴミ袋まで、ありとあらゆるものがあります。

オープンキッチンにする場合には、どこに何を収納するのか、キッチンの中に収納場所を確保するためにはどうすればいいのかという問題を、計画の始めからよく考える必要があります。